椿记企业是一家成立于2001年9月，从事餐饮服务及相关产业的企业。 创建伊始，公司便立足于打造中国驰名餐饮品牌为目标，秉承“诚信经营”的企业理念，把“客人永远是最重要”的服务精神融入企业的每个环节。几载风雨历程，椿记企业已发展成为桂林餐饮行业的典范，家喻户晓的“椿记烧鹅”精心选料、独特配方，以其纯天然的保健功效及脆、酥、鲜、香的美味口感赢得了广大顾客和专家的赞誉。
椿记烧鹅目前共有十九家直营店，分别在桂林、阳朔、荔浦、柳州、南宁、贺州，单店面积均2000平米以上。一个办公中心、一个1000平方以上集仓储、研发、生产、配送等功能为一体的独立中央厨房，现有在职人员2000人。