湘栖小馆以“把自然停留在舌尖上”为品牌理念，秉承“辣”、“腊”为主的湘菜特征，创新引入自然食材，打造新品类“湘西土菜”。
湘栖小馆围绕餐饮连锁、直营渠道、品牌推广、项目研发的实战运营机构。旗下湘栖小馆品牌已遍布多个地区，展现了强劲的发展势头。