武汉周黑鸭以1997年成立，于2016年11月11日在香港联合交易所主板上市。“以产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务。目前周黑鸭一拥有1300家自营门店，覆盖17个省及直辖市内90个城市，线上覆盖了22个国内主要的电商平台，为了迎合主力消费群体生活习惯的改变，周黑鸭的产品于90个城市提供外卖服务。
2019年8月27日，周黑鸭在中期报告中首次提出将开展特许经营，2019年9月，周黑鸭正式开放加盟。广西铭和食品有限公司，以其良好的业内口碑，优质的经营理念，获得总部青睐，成为第1家特许经营商。本着“用产品让顾客生活的更健康，用服务让顾客生活的更快乐”的企业使命，为广西人民带来致杰美食---周黑鸭卤味副食品。
公司主营零售：整鸭（微辣、中辣、重辣、香辣）、鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖、等20余种卤味美食。