工作职责：个人优势 餐饮经验5-6年时间，管理经验4年，有做过火锅1年经理，中餐广笼记2年店长，湘菜馆1年经理，可独立管理门店 工作经历 成华区黔夺夺餐饮店 餐饮店长 内容: 2024.09-2025.03 全面负责门店日常运营管理，通过优化人员排班，使人力成本降低15%。 ● 带领团队制定并执行营销活动，如会员日折扣、节日套餐等，活动期间门店月均销售额增长20%。 ● 定期开展员工培训，提升服务水平，客户满意度从80%提升至90%。 ● 协助店长进行店铺管理，重点负责食材采购与库存管理，通过与供应商重新谈判合作，降低采购成本10%。 ● 参与新店筹备工作，包括选址评估、装修监督等，确保新店顺利开业并在开业首月实现盈利。 具备出色的团队管理与沟通协调能力，能够有效处理客户投诉与员工关系。 业绩: 低60%， 采购成本降低15%；同时合理安排员工排班，服务品质提升：组织员工服务培训，顾客满意度从75%提升至90%，差评率降 柳州市真文餐饮管理服务有限责任公司 餐饮督导 接待宴席。生日派对，早餐，最主要做包房接待为主 有系统管理标准化意识，能运用管理工具对门店进行日常管理 1、熟悉了解门店各管理职能工作职责和流程 2、具备组织、沟通、协调、监督、检查能力 3、职业素养:敬业、诚实、担当、团结、合作、原则 4、餐厅经营目标推动实现，月度营运会分析制定经营策略及工作重点 5、营运系统执行，跟进管理人员按工作重点及工作流程开展日常工作 2024.01-2024.08 6、人员培训管理，指导餐厅经理对人员培训发展计划开展，推动人才培养目标实现 7、开展月、周度工作会议，组织、协调、指导、跟进、各部门工作开展了解进度，推动团队成员绩效达成目标实现，提升 团队士气 广东广笼记餐饮管理有限公司 餐饮店长 2021 .03-2024.01 一 、人事：招募、劳动合同、健康证、保险、意外险、员工满意度、考勤、采购报销 二、训练：训练四步骤、技能培训、岗位鉴定、核心人员培养规划、食安培训、应急处突培训、环境管理、线上运营提升 （美团、大众点评、外卖）、服务八步骤、客诉六步骤、 三、利润：营业额分解、主营管控、人力管控、能源管控、折扣点管理、低值易耗物品、盘点（日周月）、客流分析 四、门店日常工作开展 1、QSC管理、排班考勤、考勤管理、招聘人员、员工培训， 2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一