工作职责：1、依据国家标准，熟练运用重量法、容量法及分光法完成环境与食品样品的理化检测，熟练操作仪器，确保数据准确可靠，涵盖甲醛、氨气、亚硝酸盐、过氧化值、蛋白质、脂肪等多项指标。 2、独立操作荧光定量PCR技术，完成DNA/RNA提取、扩增及分析，严格执行实验室要求，并完成高压灭菌锅效果验证任务。 3、负责设备维护、期间核查及记录归档工作，落实6S管理规范，完成能力验证和实验室间比对活动。 4、建立并优化检验流程，完成方法学验证与标准操作规程（SOP）编写，推动扩项资质认定相关工作顺利开展。 5、及时发现并处理检测过程中的异常现象，采取有效措施解决问题，保障检测工作的高效运行。 6、维护和完善实验室质量管理体系，确保符合评审要求并通过各类内外部审核。