岗位职责
1、负责每日50人左右一日三餐的饭菜制作,确保按时供应,有接待时煮接待餐。
2、制定每周菜单,确保菜品营养均衡、口味多样。
3、负责食材的采购、验收及库存管理,确保食材新鲜、安全。
4、保持厨房卫生,遵守食品安全和卫生标准。
5、合理控制成本,避免浪费。
6、定期收集员工反馈,优化菜品口味和质量。
任职要求
1、具有5年以上烹饪经验,擅长中式菜肴制作。
2、熟悉食品安全和卫生规范,持有健康证。
3、具备较强的成本控制意识,能够合理规划食材使用。
4、身体健康,能适应高强度工作环境。
5、有责任心,工作细致,注重细节。
6、有茶厂食堂或餐饮企业工作经验者优先。
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