1. 负责啫啫煲类菜品的制作与出品,确保菜品口味正宗、质量稳定;
2. 熟练掌握啫锅烹饪技巧,合理控制火候与调味,提升菜品风味;
3. 保持厨房卫生整洁,遵守食品安全操作规范;
4. 协助完成食材的准备与预处理工作,确保食材新鲜、卫生;
5. 配合后厨团队完成日常菜品研发与创新,优化菜单结构。
1. 具备一定的烹饪基础,熟悉中式热菜制作流程;
2. 有啫锅或类似烹饪经验者优先,能独立完成菜品制作;
3. 熟悉食材特性,具备良好的调味与火候掌控能力;
4. 工作态度认真负责,具备团队协作精神;
5. 能适应厨房工作环境,具备一定的抗压能力。
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